Hai tantissime scelte per una gamma professionale da 91 cm.
Hai la possibilità di scegliere tra una gamma semplice ma potente come BlueStar o Wolf o Thermador.
Puoi anche considerare Miele e JennAir con caratteristiche più residenziali come bruciatori sigillati, autopulizia e funzioni timer.
Potresti anche essere interessato alle nuove gamme pro da 91 cm come Hestan o SKS.
Questa decisione sembra paralizzare le persone ancor prima che vengano a trovarci.
Quando li vendevo, avevano anche delle gamme allora), potevo spesso percepire l’ansia delle persone che non volevano comprare la gamma costosa sbagliata.
Lascia che ti assista. Nonostante le affermazioni dei dipartimenti marketing di molti produttori e di altri siti Web, non esiste una gamma migliore per tutte le funzionalità.
Questo è falso. È possibile commettere un errore.
Ecco le nostre migliori scelte per le gamme pro da 91 cm:
Serie BlueStar RNB 91 cm Pro Gamma RNB364CBV2, 795
BlueStar è specializzata in gamme a tutto gas. Producono solo tutte le gamme a gas in cinque diverse serie.
Le serie RNB e Platinum sono le loro gamme più popolari e sembrano quasi identiche.
Il BlueStar Platinum è più potente con un’uscita massima di 25.000 BTU rispetto a 22.000 ancora estremamente caldi per l’RNB.
Ha anche pura convezione o calore soffiato dal retro per un calore più uniforme, mentre il BlueStar RNB è convezione regolare.
L’RNB, d’altra parte, ha un Charbroiler integrato (mostrato sotto), mentre il Platinum ha sei bruciatori e una griglia/piastra reversibile aggiuntiva.
La serie RNB integrerà la griglia/piastra.
I bruciatori aperti potrebbero essere buoni o cattivi, a seconda delle preferenze personali. L’apertura consente una migliore produzione di calore, il che è positivo.
La pulibilità è mista.
È necessario pulire la parte superiore e inferiore di qualsiasi versamento. Su un fornello sigillato, rimane in alto.
Tuttavia, puoi rimuovere tutte le sue parti del piano cottura e pulirle nel lavandino invece di pulirle nel fornello.
BlueStar ha 1000 colori e 10 opzioni di rifinitura.
BlueStar può offrire una vasta gamma di colori, che consente loro di avere una gamma davvero unica.
Puoi anche personalizzare la tua gamma in base a una foto di alta qualità con BlueStar
BlueStar non è un prodotto moderno che offre orologi o timer. È una gamma commerciale.
BlueStar non è autopulente in nessuna delle cinque serie.
La griglia e la piastra utilizzano il gas normale, non gli infrarossi. Il calore è più intenso e meno diretto. È anche più difficile pulire la griglia. Gli infrarossi evaporano la maggior parte delle gocce.
BlueStar afferma che il loro polli da carne è di 1850 gradi. Il BTU effettivo del broiler è di 15.000, mentre la media per le altre marche è di 22.000. Miele ha il BTU più alto con 23.000.
BlueStar non è disponibile sulla maggior parte delle gamme professionali. Il Wi-Fi è disponibile solo presso JennAir, SKS e Thermador.
Hestan KRG Serie 91 Cm Pro Gamma KRG365NG ,249
Per una gamma completamente diversa, clicca qui
Dopo essere stato per anni una gamma commerciale per ristoranti, Hestan ora produce una gamma professionale.
La gamma a cinque fuochi include il bruciatore più potente a 30.000 BTU, perfetto per wok o altre cotture ad alta temperatura.
Per completare il top più potente disponibile, puoi acquistare anche bruciatori da 23.000 o 15.000 BTU.
A differenza delle altre marche, la loro piastra è alimentata da un bruciatore a infrarossi e può essere controllata dalla temperatura.
La gamma è monoconvezione. Tuttavia, Hestan si adatta al tempo e alla temperatura per mantenere un calore uniforme.
Hestan vanta bruciatori in ottone massiccio e griglie pesanti. Componenti migliori non significano necessariamente meno servizio, ma è comunque impressionante.
Hestan ha 12 colori con nomi fantastici come Steele a (capito?), Matador, Sol e Citra. Hanno 11 colori in più di ogni altro marchio, ma 988 in meno di BlueStar.
Hai una piastra a infrarossi ma nessuna griglia.
Hestan, come BlueStar, Wolf e Thermador Harmony non ha né orologio né timer.
Hestan non ha funzionalità Wi-Fi.
Il loro sistema di convezione si chiama “PureVection”. Regola temperatura e tempo. Tuttavia, è ancora singola convezione.
Dovresti informarti sul servizio locale prima di acquistare un Hestan. Spesso le nuove aziende sono più lente nell’impostare le reti di servizi perché lo vedono come un centro di costo.
Thermador Pro Harmony 91 cm Gamma Pro con Grill PRG364WLH ,249
Thermador è un marchio di elettrodomestici premium attualmente di proprietà di Bosch.
Il loro bruciatore a forma di stella è un’ottima opzione per una maggiore copertura della padella.
Thermador produce due tipi di cucine a gas: la serie Pro Grand o la serie Harmony. La gamma premium a tutto gas Thermador Pro Grand Series è la Thermador Pro Grand Series.
La serie Pro Grand aggiunge un orologio e un bruciatore da 22.000 BTU rispetto ai 18.000 dell’Harmony, una modalità di prova (bassa temperatura) per cuocere il pane e un forno più grande in base alla profondità.
Puoi anche acquistare un set di bruciatori a induzione sul Pro Grand.
L’induzione è di gran lunga la migliore per la cottura a fuoco lento e la velocità.
La gamma a gas Thermador Pro Grand è anche autopulente e circa -2000 più costosa.
Tuttavia, l’Harmony è più popolare perché si trova a filo del mobile, mentre il ProGrand sporge di 8 cm.
Il loro Star Burner è sollevato, quindi è il più facile da pulire. Il loro sobbollire è il migliore per il gas a 100 BTU.
La gamma Thermador supporta il Wi-Fi. Un’app per il tuo smartphone ti consente di controllare il raggio d’azione.
Thermador integra le ricette e la possibilità di modificare a distanza la temperatura o accendere il fornello.
Thermador è una gamma pro che è la più conveniente e include una lavastoviglie gratuita.
Una piastra elettrica non è terribile una volta raggiunta la temperatura. Un grill elettrico non ha la stessa potenza di un infrarosso per scottare.
L’Harmony non ha una funzione timer, ma l’orologio Pro Grand ne ha una di base.
JennAir e Miele hanno una doppia convezione. Il Platinum di BlueStar ha la convezione pura, mentre Thermador utilizza un unico sistema di convezione.
SKS 91 cm Pro Gamma con piastra SKSGR360GS ,999
SKS è la gamma per il “Tecnico”.
È una gamma piuttosto tecnica completa del pacchetto Wi-Fi ThinQ di LG insieme a un orologio e un timer piuttosto avanzati.
I bruciatori sono una combinazione di 23 e 15.000 BTU con un bruciatore a fuoco lento a 10.000 BTU.
Due fuochi cuociono a 100 BTU. Ironia della sorte, 100 gradi sono la stessa temperatura di Thermador.
La piastra è il cromo più facile da pulire. Ironia della sorte, è lo stesso materiale del JennAir.
SKS ha la più grande capacità interna a 6,3 piedi cubi, insieme a un elemento di convezione pura da 23.000 BTU
Questa combinazione fornisce un ottimo mix di potenza da 23.000 BTU bruciatori, così come un buon sobbollire. Ha anche la più grande capacità del forno.
SKS offre la migliore garanzia, a tre anni, con una garanzia di servizio entro cinque giorni.
L’SKS non può essere utilizzato per l’acquisto di una griglia.
SKS garantisce una garanzia di servizio di 5 giorni. Lasciatemi dire che sono più che scettico. LG potrebbe avere uno dei migliori gestori di servizi, ma il servizio di cinque giorni è un’affermazione piuttosto audace.
Inoltre non hanno detto riparazione garantita.
Cucina A Gas Wolf Pro Da 91 Cm Con Piastra GR364G.780
Wolf è un marchio di elettrodomestici premium di proprietà di Sub-Zero.
Wolf è noto per le sue manopole rosse e i bruciatori a doppia pila.
La loro gamma di gas è affidabile e ha la migliore rete di servizi in questo elenco.
Tuttavia, Wolf è intenzionato a potenziare i suoi doppi combustibili. Lo faranno di nuovo entro la fine dell’anno, ma non hanno ridisegnato la loro gamma di gas da molto tempo.
Wolf vanta uno dei polli da carne a infrarossi più potenti e una griglia a infrarossi.
Il loro sobbollire è anche uno dei migliori. Thermador può cuocere ad intermittenza su due fuochi.
Wolf cuoce a fuoco lento un po’ più in alto a 500 BTU su tutti i bruciatori.
I bruciatori producono una potenza leggermente inferiore a 15.000 BTU/bruciatore rispetto ad altre gamme pro.
Wolf non ha alcun controllo dell’orologio e del timer o Wi-Fi.
Hai 30.000 BTU sull’Hestan, ma il massimo di Wolf è 15.000.
Wolf è simile a Thermador in quanto ha un sistema di convezione.
JennAir Noir 91 Cm Pro Gamma JGRP436HM ,199
JennAir è il marchio di elettrodomestici premium di proprietà di Whirlpool Corporation. , JennAir ha aggiornato l’intera linea con due modelli: Rise e Noir.
È ben disegnato.
Nella parte superiore, è potente per una gamma professionale con tre bruciatori da 20.000 BTU, due da 18000 e uno da 9.000 BTU. La temperatura a infrarossi della griglia è di 16.000, che è la stessa di Wolf.
Per il forno, c’è la doppia convezione per un calore più uniforme.
La loro intera esperienza Wi-Fi è la migliore, almeno con la funzionalità. Offre ricette tie-in che miglioreranno la tua esperienza di cucina.
Inoltre, JennAir ti darà verso qualsiasi secondo articolo con l’acquisto della loro gamma.
Il problema più grande di JennAir è non riuscire a trovarne uno. Hanno avuto problemi di disponibilità sin dal loro inizio.
La loro app è funzionale ma non molto apprezzata.
Questa è una buona gamma. Tuttavia, la loro esperienza con l’app non è valutata bene. È anche nuovo.
Miele Cucina A Gas Professionale 91 Cm HR1136,299
Miele, un produttore di elettrodomestici tedesco a conduzione familiare, ha sede in Germania. Sono famosi per il loro meticoloso controllo di qualità e l’attenzione ai dettagli.
Per raggiungere questo obiettivo, producono quasi ogni parte dei loro elettrodomestici, mentre la maggior parte esternalizzerà ad altre società.
Miele è nota soprattutto per i suoi prodotti per la pulizia (lavastoviglie, bucato e aspirapolvere). Tuttavia, sono anche un duro concorrente nella categoria della cucina.
Miele ha un forno a doppia convezione autopulente come JennAir e una griglia e una piastra a infrarossi come Wolf con controlli decenti.
Le griglie e le griglie possono essere le più facili da pulire.
Puoi persino metterli in lavastoviglie mentre le griglie possono rimanere nel forno durante il ciclo di autopulizia.
I bruciatori di Miele hanno rispettivamente una potenza di 19.500 BTU e una potenza di 9.000 BTU.
Il polli da carne a infrarossi di Miele riscalda fino a 23.000 BTU.
Lo svantaggio di Miele è l’assenza del Wi-Fi. Questa è una cosa strana per un’azienda così progressista. Wolf non è Wolf, però. BlueStar non lo sarà.
Mentre il bruciatore Miele con una valutazione di 1000 BTU è eccellente, gli altri suoi bruciatori a 9.000 BTU e 8000 BTU non sono così potenti.
Quale Gamma Professionale è La Più Affidabile?
Affidabilità del gas professionale dicembre – novembre
Le cifre di cui sopra si basano su un minimo di 20 prodotti venduti e oltre 1000 pezzi totali.
Thermador è la gamma pro più affidabile, seguita da vicino da JennAir o Wolf. BlueStar e Miele hanno ricevuto un servizio migliore, ma questa è una piccola riparazione del bruciatore.
Wolf è forse il più notevole. Le loro vendite di gamma sono generalmente più grandi a 36, 48 e 152 cm, ma la loro percentuale di riparazione è paragonabile alle unità più ampiamente distribuite di Thermador da 30 e 91 cm.
Quale Cucina A Gas Professionale Da 91 Cm Dovrei Acquistare?
Non hai un chiaro vincitore per ogni aspetto della cucina.
Analizziamo ora caratteristica per caratteristica.
BlueStar E JennAir Sono I Migliori Per Stile E Colore
Bluestar è il chiaro vincitore grazie ai numerosi colori personalizzati e alle combinazioni di finiture disponibili.
La tua gamma può essere personalizzata in base al tuo gusto e stile. Vuoi l’arancione con finiture in ottone? BlueStar è l’unico modo per raggiungere questo obiettivo.
JennAir è una bellissima gamma. Poi di nuovo, questa è solo un’opinione.
Hestan offre altri 12 colori fantastici.
Hestan è Il Più Potente:
Hestan 91 cm Tutto Gas Gamma Professionale
Trentamila BTU si riscaldano fino a 2,5 volte più velocemente della tua stufa attuale. Hestan e SKS hanno anche bruciatori da 23.000 BTU.
BlueStar ha la potenza totale nella sua serie Platinum in un bruciatore aperto.
Miglior Performance Simmer: Wolf E Thermador
Cioccolato fondente con bruciatore a stella Thermador
Wolf e Thermador sono i migliori fornelli per cuocere a fuoco lento il cioccolato. Wolf ha un bruciatore a doppia pila o due porte del gas per ogni bruciatore Wolf.
Puoi cuocere a fuoco lento accendendo una porta di cottura a fuoco lento indipendentemente dalle elevate capacità di calore del bruciatore. Ciò consente a Wolf di avere un’ampia gamma di prestazioni di cottura a fuoco lento su qualsiasi bruciatore.
Le prestazioni di Thermador sono intermittenti e tecnicamente le più basse. L’impostazione più bassa del Thermador farà accendere la fiamma, quindi si spegnerà di nuovo.
Thermador Pro Grand con il suo bruciatore a induzione è il migliore, ma non è molto popolare. L’induzione non ha uno spegnimento della fiamma a bassa temperatura e non può cuocere a fuoco lento di nessun tipo.
Miglior Grigliata: Miele, JennAir E Wolf
Gamma Wolf 91 cm Pro con griglia a infrarossi
Per un calore più veloce e più intenso, tutti possono utilizzare una griglia o una piastra a gas a infrarossi. Poiché evapora le gocce, l’infrarosso è più efficace del normale gas durante la pulizia.
Perché non BlueStar? Perché è un gas diretto, quindi diffonde il calore. Non va bene per grigliare o pulire.
Hestan è La Migliore Piastra
Hestan, che è a infrarossi, consente di regolare la temperatura.
Le piastre JennAir e le piastre SKS hanno il cromo, che le rende facili da pulire.
Ideale Per L’autopulizia: Thermador, JennAir, Miele E SKS
Queste gamme sono autopulenti. Gli altri no.
Il Meglio Per Le Prestazioni Del Forno: BlueStar
Forno a convezione BlueStar
Il Power Oven di BlueStar, che tu sia un professionista o un cliente abituale, è senza dubbio il miglior forno a gas disponibile. Il forno è noto per il suo rapido preriscaldamento e i rapidi tempi di cottura.
Entrambi hanno una doppia convezione per una distribuzione ancora maggiore del calore.
Miglior Broiler: Miele
Un fornello a gas con un pollaio a infrarossi è il miglior tipo di polli da carne per alte temperature. Miele ha il maggior numero di infrarossi a 23.000 BTU.
Il Migliore Per Rapporto Qualità-prezzo: JennAir
JennAir offre alcune delle opzioni di pacchetto più complete disponibili nel settore. JennAir offre due bruciatori da 20.000 BTU, autopulenti e un timer integrato a un prezzo relativamente basso. Sono inoltre dotate di Wi-Fi e dello stile più recente.
Punti Chiave
Apparecchio Yale a Framingham: gamma professionale Wolf da 91 cm
Primo, non esiste una gamma migliore.
Tuttavia, ce n’è uno probabilmente migliore per te e il tuo particolare stile di cucina.
Prenditi del tempo per capire il tuo attuale stile di cucina prima di fare acquisti online o visitare il tuo negozio di elettrodomestici locale.
- Cuoci o arrostisci?
- Cerchi un bruciatore potente o più facile da pulire?
Queste domande ti permetteranno di scegliere la gamma giusta per te.
Il servizio può anche essere un problema con le gamme pro e i prodotti più specializzati. Informati sul servizio prima di acquistare qualsiasi assortimento o almeno molto prima della tua prossima cena del Ringraziamento.
Dual Fuel Vs. Gamma Professionale All Gas
Cottura Al Forno
Il doppio combustibile produce più calore ed è più secco. È meglio per la cottura. Il gas dritto è più umido ed è migliore per cuocere al forno e grigliare.
Arrostire
La cottura alla griglia con doppia alimentazione o gas fa una grande differenza. La maggior parte delle cucine a gas pro ha un pollaio a infrarossi. Questo broiler produce un calore concentrato più diretto rispetto ai normali broiler a gas.
Molti polli da carne di tipo commerciale sono a infrarossi, così come gli elementi scottanti nelle griglie professionali. Ecco un video che spiega come funziona in una griglia.
Quindi le differenze tra un broiler a infrarossi e un broiler elettrico sono sostanziali, con l’infrarosso molto migliore.
Forno Autopulente
Ogni gamma a doppia alimentazione ha un’opzione autopulente, ma solo la metà delle cucine a gas la offre.
Programmi Di Cottura
Anche Wolf, Hestan, SKS e Miele hanno aggiornato le loro gamme a doppia alimentazione. Miele offre ora il suo programma MasterChef, a cui è possibile accedere tramite il comando a pulsante.
Hanno anche aggiunto il vapore per aiutare nella cottura del pane e dei cibi caramellati.
Hai 17 programmi automatici per cuocere il pane. Puoi cuocere il lievito naturale californiano automaticamente, se lo preferisci.
Lupo Dual Fuel
Wolf utilizzerà i ventilatori per alimentare il proprio sistema di convezione verticross. I bruciatori a doppia alimentazione producono più BTU di qualsiasi altro combustibile a 20.000 BTU rispetto a 20.000 BTU.
15.000 BTU di potenza
Possono anche aggiungere il Wi-Fi al touchscreen di un computer.
SKS Dual Fuel
SKS ha i suoi modelli a vapore e vapore assistiti nella loro doppia alimentazione e Sous Vide e induzione nella parte superiore.
